菠菜具有保护视力、美容养颜、缓解贫血、通肠导便的功效。菠菜含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。菠菜可以用来烧汤、凉拌、单炒，以及和配荤菜合炒。菠菜既有营养又好吃。
