1、种子消毒，可用1%硫酸铜溶液浸种30分钟或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种1小时。2、重病田块要停止种植茄科作物2-3年，可与葱蒜类、十字花科蔬菜等轮作，选择田块上茬作物不能使茄科作物。3、加强田间管理，合理密植，保持良好的通风透光条件，可降低田间湿度，中耕除草时避免伤害植株根部。平衡施用氮、磷、钾肥，适量补充钙、硼等微量元素，忌施用无腐熟的有机肥。发现少量病果、病叶可摘除并深埋或烧毁。预防果实日灼，清除田间病残体，减少病菌浸染源。清园，土壤底肥处理，选择抗病品种，加强田管，及时防治。1、合理轮作：与非瓜类作物实行至少3年以上的轮作，有条件的地区可实行水旱轮作，可有效减轻辣椒炭疽病的发生危害。2、收获后及时清洁田园：在辣椒收获后要及时将病叶、老叶及植株残体清理出田间，并集中深埋或焚烧，可有效减轻翌年炭疽病的发生。3、合理灌溉：在辣椒开花座果期要视墒情合理灌溉，辣椒生长后期要避免大水漫灌，有条件的地区尽量实行滴灌和喷灌，可减轻辣椒炭疽病的发生。
