辣椒的种植和病虫害防治需要采取综合措施。首先，应选择适宜的品种并进行种子处理，确保施足基肥和合理定植。在田间管理方面，适时整枝是关键，第一茬辣椒采摘后，剪除靠近基部生长的大枝以上枝条，以减少养分消耗，改善通风透光条件，减少落花烂果，提高产量。及时追肥也是必要的，每亩可追施磷酸二铵12公斤左右，溶于水中追施，避免伤根。病虫害防治方面，采用预防为主，综合防治的策略。辣椒常见病害包括炭疽病、疫病、枯萎病、黑斑病、根腐病等，可用多菌灵、甲基托布津、杀毒矾、百菌清、甲霜灵、敌克松等药剂防治。虫害主要有蚜虫及烟青虫等钻蛀性害虫，可用敌敌畏、敌百虫、辛硫磷、功夫、敌杀死等药剂防治。此外，防果迟采也是重要措施，除作干辣椒的品种或选留种外，以青果尚未变红时为适宜采收期，迟采会消耗养分，导致植株过早衰老和枯死。通过以上措施，可以有效提高辣椒的产量和质量。
