大白菜的含水量是多少，请问大白菜含水量是多少？

大白菜体内含水量在95%左右，其中叶柄含水量为94%-96%，根部为87%-89%。大白菜生长期间需要较多水分，不同生育期对水分的需求不同：种子发芽期要求土壤含水量为20%，莲座期不低于50%，结球前中期达到80%。此外，大白菜生长期要求空气温度维持在70%-80%。