番茄青枯病，又称细菌性枯萎病，是一种维管束病害，主要影响成株期叶片和茎。苗期不表现症状，植株长到30厘米左右，开花坐果期开始发病。症状首先表现为顶端叶片萎蔫下垂，随后下部叶片凋萎，最后中部叶片凋萎。发病初期，病株白天萎蔫，傍晚恢复，但若土壤干燥且气温高，2～3天后病株将不再恢复而死亡，死株保持绿色，叶片色泽稍淡，故称青枯病。在土壤含水量高或连日下雨的情况下，病株可持续一周左右才死亡。
病茎表皮粗糙，中下部增生不定根或不定芽。湿度大时，病茎上可见初为水渍状后变褐色的直径1～2厘米的斑块。病茎维管束变为褐色，横切病茎，用手挤压或经保湿，切面上维管束溢出白色菌液，这是该病的重要特征，可与真菌性枯萎病相区别。青枯病是一种会导致全株萎蔫的细菌性病害，当番茄株高30厘米左右，青枯病株开始显症；先是顶端叶片萎蔫下垂，后下部叶片凋萎，中部叶片最后凋萎，也有一侧叶片先萎蔫或整株叶片同时萎蔫的，发病初期，病株白天萎蔫，傍晚复原，病叶变浅。发病后，土壤干燥，气温偏高，2～3天全株即凋萎。如气温较低，连阴雨或土壤含水量较高时，病株可持续1周后枯死，但叶片仍保持绿色或稍淡，故称青枯病。