大蒜出牙后长出的绿苗就是蒜苗？

蒜苗，又称青蒜（不见光时为蒜黄），品质优良的蒜苗应具备鲜嫩的特征，株高约为35厘米，叶色鲜绿，无黄叶或烂叶，毛根白色不枯萎，且辣味较浓。随着生长阶段的不同，其名称亦有所变化：初生阶段称为青蒜，稍成熟后称为蒜苗，最终抽出的苔则称为蒜苔。