马铃薯青枯病是一种维管束病害，整个生长期均可发生，但在现蕾开花期症状明显。病株稍矮缩，叶片浅绿或苍绿，下部叶片先萎蔫后全株下垂，开始早晚恢复，持续4～5天后，全株茎叶全部萎蔫死亡，但仍保持青绿色，叶片不凋落，叶脉褐变，茎出现褐色条纹，横剖可见维管束变褐，湿度大时，切面有菌液溢出。块茎染病后，轻的不明显，重的脐部呈灰褐色水浸状，切开薯块，维管束圈变褐，挤压时溢出白色粘液，但皮肉不从维管束处分离，严重时外皮龟裂，髓部溃烂如泥，别于枯萎病。在田间，发病后先是植株顶部细嫩叶片或花蕾岀现萎蔫，紧接着主茎或分枝的上部岀现急性萎蔫，开始早晩可恢复，持续4-5天后，最后整株茎叶全部萎蔫死亡，但叶片仍保持青绿色，只是颜色稍淡，不凋落。病重的薯块，芽眼被侵害，不能发芽，全薯腐烂。
