茄子高产栽培技术包括选择优良品种、合理密植、配方施肥、科学管理和及时防治病虫害。具体步骤如下：
1.选种处理：在4月中旬进行播种，选择耐旱、抗病能力强的品种。
2.处理种子：播种育苗前进行催芽处理，可采用高温催芽或放在温暖环境下催芽。
3.处理地块：选择光照充足、排水方便的地块，提前翻地并施加基肥。
4.育苗定植：直接撒播育苗，茄苗长出7-8片叶片时进行移栽，控制好株行距。
5.后期管理：加强肥水管理，注意病虫害防治。
此外，苗期进行2-3次间苗，除去过密过弱苗。育苗期正值雨季，湿度大，特别要注意防止猝倒病、立枯病，可少浇水，病害发生后立即拔除病苗，撒适量草木灰控制蔓延。避免沤根和秧苗徒长。视秧苗生长情况追施充分腐熟的清淡人粪尿1-2次，苗龄35-40天，选晴天傍晚或阴天定值。