马铃薯在中国属于粮食作物还是蔬菜？

马铃薯是第四主粮，但现在主要还是菜用居多。马铃薯属于粮食作物，在中国被视为重要的粮食来源之一。同时，它也可以作为蔬菜使用，但在分类上并不属于蔬菜。马铃薯在全球范围内被广泛种植，对于粮食安全和多样化饮食结构具有重要意义。