山药种植的时间要保证气温，根据当地气候决定。在南方等温暖的地方，播种时间不固定，1-5月份都可以。长江流域可选在3月份，北方种植选在4月中旬左右，东北地区可选在4月下旬。大棚种植可从元旦一月份就开始。一般每年3月中下旬栽种，10月收获，花期6-8月，果期8-10月。一般要求5厘米地温稳定通过9-10℃后，即可定植。在中国蜀南及两广地区可在3月定植，四川在3月下旬至4月，华北地区4月中、下旬定植，东北5月上旬定植。
山药种植的时间要保证气温，根据当地气候决定。在南方等温暖的地方，播种时间不固定，1-5月份都可以。长江流域可选在3月份，北方种植选在4月中旬左右，东北地区可选在4月下旬。大棚种植可从元旦一月份就开始。一般每年3月中下旬栽种，10月收获，花期6-8月，果期8-10月。一般要求5厘米地温稳定通过9-10℃后，即可定植。在中国蜀南及两广地区可在3月定植，四川在3月下旬至4月，华北地区4月中、下旬定植，东北5月上旬定植。