请问胡萝卜含有哪些营养元素？

胡萝卜含有大量的胡萝卜素、糖、钙、磷、铁等矿物盐以及维生素A、B、C，能促进机体正常生长与繁殖，维持上皮组织健康，防止呼吸道感染，保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症，还有润肤抗衰老的作用。此外，胡萝卜富含维生素B1、B2、C、蛋白质、脂肪、铁和纤维素，具有补肝明目、清热解毒的功效。