葡萄花期对温度要求较高,最适温度为27.5℃,气温达到25℃以上时大量开花。气温低于15℃则不能正常开花,受精会受到抑制。葡萄生长时所需最低气温约12℃-15℃,最低地温约为10℃-13℃。果实膨大期最适温度为20℃-30℃,如日夜温差大,着色及糖度较好。
葡萄花期对温度要求较高,最适温度为27.5℃,气温达到25℃以上时大量开花。气温低于15℃则不能正常开花,受精会受到抑制。葡萄生长时所需最低气温约12℃-15℃,最低地温约为10℃-13℃。果实膨大期最适温度为20℃-30℃,如日夜温差大,着色及糖度较好。