葡萄富含矿物质如钙、钾、磷、铁，以及多种维生素，包括B1、B2、B6、C和P。此外，它还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱和疲劳过度大有裨益。葡萄中水分含量高，糖类约占15%～30%，主要包括葡萄糖、果糖和戊糖。它还含有各种有机酸，如苹果酸、酒石酸、柠檬酸、琥珀酸、没食子酸、草酸和水杨酸，以及矿物质、维生素、氨基酸、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸和卵磷脂等。
葡萄富含矿物质如钙、钾、磷、铁，以及多种维生素，包括B1、B2、B6、C和P。此外，它还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱和疲劳过度大有裨益。葡萄中水分含量高，糖类约占15%～30%，主要包括葡萄糖、果糖和戊糖。它还含有各种有机酸，如苹果酸、酒石酸、柠檬酸、琥珀酸、没食子酸、草酸和水杨酸，以及矿物质、维生素、氨基酸、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸和卵磷脂等。