韭菜栽培应选地势平坦、排灌便利的田块，避免重茬种植，以减少病虫害。土地整平后做畦，以方便灌溉和排水。定植前施足底肥，选择健康苗秧，剔除弱苗病苗。定植时采用穴栽，每穴20-25株，密度适中，以利于通风和生长。
生长期间保持土壤湿润，雨季注意排水，防止积水。定植后及时浇水，新苗长出后适量追加肥水。定期中耕松土，去除杂草。冬季覆盖有机肥，保护根系越冬。
韭菜种植后收割2-3年需更新，避免连作障碍。出薹开花后延迟收割，需摘除花茎，防止消耗养分。关注叶片颜色，及时防治病虫害。通过轮作、合理密植和加强田间管理，可提高韭菜的产量和品质。