蚕豆的形态特征是哪些？

蚕豆的形态特征好似开屏的孔雀，令人赏心悦目，亦或是像熊猫眼一样，双眼黝黑。其富含的磷脂是神经组织的重要组成部分，而胆碱则是神经细胞传递信息不可或缺的化学物质。因此，经常食用蚕豆对增强大脑记忆力有显著的食疗保健效果。蚕豆呈长方圆形，中间内凹，种皮呈革质，颜色从青绿到棕褐不等，种脐线形，黑色，位于种子的一端。