花生是一种经济价值较高的作物，应用于多个领域。油用花生含油量高达50%，是优质食用油来源，也可用于工业。蛋白质含量丰富，仅次于大豆，是植物蛋白的重要来源。花生及其制品如花生酱、花生糖和花生油在食品工业中应用广泛。此外，花生还是提取蛋白质和制造氨基酸、卵磷脂等食品添加剂以及化妆品的原料。
花生种植已在全球广泛开展，主要分布在亚洲、非洲和美洲。中国、印度、美国等是主要生产国。花生适应性强，耐旱耐瘠薄，适合砂质土壤。种植时需选择健康种子，合理密植，科学施肥，注意病虫害防治。不同品种花生生育期长度不同，早熟型为120—130天，中熟型约145天，晚熟型约165天。选择适合的品种对产量和质量至关重要。
花生在农业生产中与多种作物轮作以提升产量和经济效益，同时也在生态农业中发挥作用，通过根瘤固氮改善土壤，促进农业可持续发展。