花菜和西兰花在外观颜色上有所不同。花菜通常呈现为乳白色，其结构较为紧凑，形成明显的块状。而西兰花则以绿色为主，表面较为松散，颜色比花菜更为鲜艳。此外，花菜的叶片颜色为灰绿色，而西兰花的叶子则是较深的蓝绿色。这些特征使两者在视觉上易于区分。从种类上来说，花菜属于花椰菜亚种，西兰花则属于青花菜亚种，这也标志着它们在植物学分类上的不同。
花菜和西兰花在外观颜色上有所不同。花菜通常呈现为乳白色，其结构较为紧凑，形成明显的块状。而西兰花则以绿色为主，表面较为松散，颜色比花菜更为鲜艳。此外，花菜的叶片颜色为灰绿色，而西兰花的叶子则是较深的蓝绿色。这些特征使两者在视觉上易于区分。从种类上来说，花菜属于花椰菜亚种，西兰花则属于青花菜亚种，这也标志着它们在植物学分类上的不同。