俗称水烂，是采收及贮藏期重要病害。薯块染病，初在薯块表面长出灰白色霉，后变暗色或黑色，病组织变为淡褐色水浸状，后在病部表面长出大量灰黑色菌丝及孢子囊，黑色霉毛污染周围病薯，形成一大片霉毛，病情扩展迅速，约2-3天整个块根即呈软腐状，发出恶臭味。红薯软腐病俗称水烂、脓烂、软烂等，是红薯贮藏期较常见的病害。病害首先在伤口处发生，开始如水浸状，以后组织变成褐色，逐渐腐烂至整个薯块。薯皮破裂时会流出黄褐色带酒香的汁液，皮变为灰白色。
俗称水烂，是采收及贮藏期重要病害。薯块染病，初在薯块表面长出灰白色霉，后变暗色或黑色，病组织变为淡褐色水浸状，后在病部表面长出大量灰黑色菌丝及孢子囊，黑色霉毛污染周围病薯，形成一大片霉毛，病情扩展迅速，约2-3天整个块根即呈软腐状，发出恶臭味。红薯软腐病俗称水烂、脓烂、软烂等，是红薯贮藏期较常见的病害。病害首先在伤口处发生，开始如水浸状，以后组织变成褐色，逐渐腐烂至整个薯块。薯皮破裂时会流出黄褐色带酒香的汁液，皮变为灰白色。