稻曲病病原菌在持续数天高湿天气、田间阴蔽不通风的环境下易发病。发病条件包括：一是有病原，二是品种不抗病或植株弱势，三是田间密度大、阴蔽不通透，四是持续高湿天气。具体表现为：在水稻破口、始穗、扬花期多雨寡照，相对湿度过高极有利于稻曲病侵染发病。病菌在气温24-32℃发育良好，最适温度为28℃，低于12℃或高于36℃不能生长。不同水稻品种发病程度有显著差异，紧穗型或晚熟品种易发病，而散穗型早熟品种发病较轻。施肥方法也影响发病程度，在相同施肥量条件下，随着穗肥量的增加，病情加重。偏施氮肥、深水灌溉、田间水层落干过迟均会加重发病。此外，持续高温高湿、水稻种植密度过大、水稻品种及生长不良也是发病的重要因素。
