甘蓝黑腐病首先从叶缘开始危害，逐渐向内呈V字型发展，其周围有黄枯等症状。病菌由水孔侵入，多从叶缘发生，再向内延伸呈“V”字形的黄褐色枯斑，在病斑的周围常具有黄色晕圈；有时病菌沿叶脉向内扩展，产生黄褐色大斑或者叶脉变黑呈网状，病菌如果从伤口侵入，可在叶片的任何部位形成不规则形的黄褐色病斑。病菌由病叶的导管（又叫维管束)发展到茎部的导管上，然后从茎部导管向上和向下扩展，引起菜株萎蔫。剖开球茎可见到导管变黑色。天气干燥时，叶片病斑干而脆。湿度大时，病部腐烂，但没有臭味。识别要点：叶片上产生“V”字形黄褐色病斑；导管(又叫维管束)变黑色；叶片腐烂时，不发生臭味，可区别于软腐病。甘蓝黑腐病主要危害结球甘蓝、球茎甘蓝、抱子甘蓝等的叶片、叶球及茎部，花椰菜、萝卜发病也较重。幼苗染病子叶呈水浸状，根髓部变黑，幼苗枯死。真叶染病，叶缘出现“V”字形黄褐色病斑，或在叶片上出现不规则褐色病斑，周围淡黄色；茎部和根部的维管束变黑，引起植株萎蔫，枯死；剖开球茎，可见维管束全部变黑或腐烂，但不臭，干燥条件下球茎黑心或干腐状。
