病薯是环腐病的初侵染来源。播种病薯，重者芽眼腐烂，不能发芽出土，轻者出苗后，病菌沿维管束扩展，向上侵害茎基部和叶柄，向下沿匍匐茎侵害新结薯块。病菌在浇水或降雨时，可随流水传播，可从马铃薯伤口侵入，但侵染机率很低。病菌进入土壤中很容易死亡，故土壤传病的可能性很小。本病发病适温一般偏低，在18-24℃之间，土温超过31℃时，病害发生受到抑制。故此病多发生在北方马铃薯产区，在马铃薯生育期间干热缺雨，有利病情扩展和显现症状。切块种植时，病菌能借切刀传播，成为环腐病传播蔓延的重要途径。由棒状杆菌属马铃薯环腐菌细菌引起。病菌主要在种薯内越冬或越夏，种薯带菌、切刀传染是发病的主要原因。阴雨连绵、排水不良及地下害虫为害重的地块发病重。土豆营养丰富，口感较好，制作花样较多，是较好的食材。
