浇水以保持土壤湿润为宜，施肥以均衡营养为主。喷施蔬菜壮茎灵可使芥菜叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，同时提升抗灾害能力，减少农药化肥用量，降低残毒。可激活植物生态生长正能量，拓宽植物导管路径，提升吸水吸肥力度，增加产量和质量。根据地力进行测土配方施肥，旱时及时浇水。
根用芥菜在幼苗期常年降雨量基本满足水分需求，但气温高或天气干旱时应在早晚浇水，水量不宜过大，防止土壤缺水导致病害。中期（白露节前）以蹲苗为主，浇水不宜过勤，坚持不旱不浇，防止幼苗徒长，培育壮苗。后期（白露至霜降节）是根基迅速膨大期，保持土壤水分，浇水以见湿见干为宜。勤施薄优质有机肥和氮磷钾完全肥，每15－20天施一次，连施3～5次，每次每亩用氮磷钾复合肥5－10公斤，配施薄人粪尿带水施肥。
芥菜种子小，易受土壤水分影响，出苗前注意浇水保湿，浇水时间以早晚为宜，掌握轻浇、勤浇原则，避免一次浇透。芥菜植株矮小，通常撒播，杂草与芥菜混生，除草较困难，应结合收获拔除杂草。