选择良种，合理密植，施用优质农家肥和复合肥，科学管理。生姜种植中注意选用优良品种、合理密植、合理施肥、病虫害防治等才能获得高产。品种选择无病虫害，土壤要沙壤土，通风良好半遮半阳的地块，加强肥水，及时防治病虫害。生姜种植可增施农家有机肥，产出的生姜产量高、品质优。要巧施“膨大肥”。白露到秋分植株长有6—8个分枝时，生姜进入根茎迅速膨大期，这时应依据植株长势巧施1次壮姜肥。通常每亩施复合肥25—30公斤或硫酸铵、硫酸钾各2—3公斤。对土壤肥力充分，植株生长茂盛的则应少施或不施氮肥，避免茎叶徒长而影响根茎膨大。要补施叶面肥。对硼、锌等微量元素缺少的土壤，幼苗期、开叉期和根茎膨大期要用硫酸锌1—2公斤、0.05—0.1%硼砂0.5—1公斤各进行一次追肥或作叶面肥。
