无花果含有丰富的水分、蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、灰分、维生素及矿物质等营养成分。此外，它还包含柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸、蛋白酶及人体必需的多种氨基酸。无花果的氨基酸含量尤为突出，鲜果中占1.0%，干果中高达5.3%，目前已发现18种氨基酸，其中包括人体必需的8种，显示出较高的利用价值。特别是天门冬氨酸含量最高，占干重的1.9%，对抵抗白血病和恢复体力、消除疲劳有显著效果。因此，无花果饮品在国外被用作“咖啡代用品”。
无花果含有丰富的水分、蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、灰分、维生素及矿物质等营养成分。此外，它还包含柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸、蛋白酶及人体必需的多种氨基酸。无花果的氨基酸含量尤为突出，鲜果中占1.0%，干果中高达5.3%，目前已发现18种氨基酸，其中包括人体必需的8种，显示出较高的利用价值。特别是天门冬氨酸含量最高，占干重的1.9%，对抵抗白血病和恢复体力、消除疲劳有显著效果。因此，无花果饮品在国外被用作“咖啡代用品”。