大葱收获后，应就地晾晒数小时，除去根上的泥土，并剔除病株和伤株。然后将大葱捆成7-10千克的捆，在通风良好的地方堆放6天左右，使葱外表水分完全阴干。对于贮藏，可以选择窖藏、沟藏、架藏或冷藏的方法。架藏时，可在露天环境下或棚、室内，用木杆或钢材搭成贮藏架，将捆好的大葱依次堆放在架上，中间留出空隙以便通风透气，防止腐烂。如果是在露天架藏，应用塑料薄膜覆盖以防雨雪。贮藏期间，应定期开捆检查，及时剔除发热、变质的大葱。沟藏则是将采收后的大葱就地摊开，铺在土沟里，经风吹日晒后，使表层粘附的泥土脱落。
大葱收获后，应就地晾晒数小时，除去根上的泥土，并剔除病株和伤株。然后将大葱捆成7-10千克的捆，在通风良好的地方堆放6天左右，使葱外表水分完全阴干。对于贮藏，可以选择窖藏、沟藏、架藏或冷藏的方法。架藏时，可在露天环境下或棚、室内，用木杆或钢材搭成贮藏架，将捆好的大葱依次堆放在架上，中间留出空隙以便通风透气，防止腐烂。如果是在露天架藏，应用塑料薄膜覆盖以防雨雪。贮藏期间，应定期开捆检查，及时剔除发热、变质的大葱。沟藏则是将采收后的大葱就地摊开，铺在土沟里，经风吹日晒后，使表层粘附的泥土脱落。