野生木耳和人工培植木耳均寄生于阴湿、腐朽的树干上，常见于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树枝上。野生木耳丛生，常呈屋瓦状叠生，而人工培植则多以椴木和袋料为基体，潮湿地带生长较多。黑木耳的成长发育条件包括养分、温度、水分、空气、光线和适宜的酸碱度。
