大白菜软腐病又叫腐烂病，属于细菌性病害，多雨低温容易发病，另外黄条跳甲、菜蝽、菜粉蝶等害虫危害后造成伤口，也有利于病菌的侵入。防治方法包括施用生物型有机无机复混肥，利用有益菌杀灭土壤中的病菌，健体栽培，增强植株的抗病性；及时防治虫害（包括地下害虫）；从莲座期开始勤查病情，发现病株及时拔除；发病初期，用天达2116（叶菜专用型）+96%毒死蜱1500倍+72%农用链霉素3000倍。
软腐病病菌由欧文菌属病原菌引起，在20度、高湿环境下，以寄主植物根际土壤为中心形成菌落长期生存。降雨时借雨水飞溅，首先从白菜下部叶片、叶柄部位伤口和害虫蛀食处侵入，大风天气时，也会将菌尘吹向菜地，有些植株也会从上部开始发病。病菌通过雨水、灌溉水、带菌肥料、昆虫等传播，从叶片边缘自然孔口或叶球顶端伤口侵入，引起叶球腐烂。温度较低、湿度较大的条件下，不利于伤口愈合，发病较重。
大白菜软腐病发病原因主要是由于夏季高温期，8～9月播种的栽培型和秋季温暖年份发生较多。低洼地发病多。大白菜包心期遇高温、多雨潮湿天气病害严重发生。氮肥过多植株徒长、水淹状态及台风大雨造成伤害的植株易发病。大白菜定植后至长心叶这个过程中白菜软腐病不易发生。植株外叶即将罩严地面的时候白菜软腐病开始发生，至收获期均为发病期。