刺老芽是人间美味，但因其价格昂贵，许多人难以负担。其价值之所以高，主要是因为它的纯天然有机特性，一旦有人为干预，价值便会大幅下降。
刺老芽含有极其丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、钠、钙、镁、铁、锰、锌、钡、铅、铜、磷、钴、铬、镍、硼、锶和肽等。由于天然野生的刺老芽数量极其稀少，这进一步推高了其市场价格。
刺老芽是人间美味，但因其价格昂贵，许多人难以负担。其价值之所以高，主要是因为它的纯天然有机特性，一旦有人为干预，价值便会大幅下降。
刺老芽含有极其丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、钠、钙、镁、铁、锰、锌、钡、铅、铜、磷、钴、铬、镍、硼、锶和肽等。由于天然野生的刺老芽数量极其稀少，这进一步推高了其市场价格。