生菜适合在凉爽季节栽培，种子在4℃时即可发芽，最适发芽温度为15-20℃，高于25℃发芽困难。长期生活在较高温度下，不利于生长。15-20℃时生长旺盛，持续25℃以上生长缓慢，出现先期抽苔现象，内叶因高温而坏死。在冬暖大棚栽培，一般在9月-翌年2月播种，10月至翌年4月收获。生菜根系发达，叶面有腊质，耐旱力颇强。但在肥沃湿润的土壤上栽培，产量高，品质好。土壤pH值以5.8-6.6为适。有机质含量高的中性壤土是最适宜的生菜种植环境。选择排水良好的砂质土壤进行育苗和栽培能获得最佳效果。
生菜适合在凉爽季节栽培，种子在4℃时即可发芽，最适发芽温度为15-20℃，高于25℃发芽困难。长期生活在较高温度下，不利于生长。15-20℃时生长旺盛，持续25℃以上生长缓慢，出现先期抽苔现象，内叶因高温而坏死。在冬暖大棚栽培，一般在9月-翌年2月播种，10月至翌年4月收获。生菜根系发达，叶面有腊质，耐旱力颇强。但在肥沃湿润的土壤上栽培，产量高，品质好。土壤pH值以5.8-6.6为适。有机质含量高的中性壤土是最适宜的生菜种植环境。选择排水良好的砂质土壤进行育苗和栽培能获得最佳效果。