将预冷到4.4℃的甜玉米放在0℃下贮藏6-8天后仍具有令人满意的烹调品质；若在4.4℃下贮藏，则保鲜期缩短3-5天。如贮藏温度低于4.4℃，并有充分水分附着时，玉米的苞叶是很好的保护材料，应保留；若没有充分水分附着，苞叶就会吸收籽粒中的水分，降低品质。冷冻在冰箱贮藏起来，待食用时取出煮；或将玉米煮熟，待凉后，用保鲜袋将煮熟的玉米放在冰箱，贮藏，冷冻，用时放在蒸锅一蒸就可以。
将预冷到4.4℃的甜玉米放在0℃下贮藏6-8天后仍具有令人满意的烹调品质；若在4.4℃下贮藏，则保鲜期缩短3-5天。如贮藏温度低于4.4℃，并有充分水分附着时，玉米的苞叶是很好的保护材料，应保留；若没有充分水分附着，苞叶就会吸收籽粒中的水分，降低品质。冷冻在冰箱贮藏起来，待食用时取出煮；或将玉米煮熟，待凉后，用保鲜袋将煮熟的玉米放在冰箱，贮藏，冷冻，用时放在蒸锅一蒸就可以。