生菜在种植过程中可能遭遇多种病害和虫害，包括菌核病、霜霉病、软腐病和蚜虫病等。菌核病主要危害茎基部，初期表现为黄褐色水渍状，逐渐变褐并导致腐烂，严重时蔓延至叶片。霜霉病首先危害下部叶片，随后向上扩展。软腐病是一种细菌性病害，常见于生菜生长中后期，会导致减产。蚜虫病则不仅限于生菜，多种蔬菜都可能受害，可通过使用洗衣粉进行防治。
生菜的种植通常采用育苗移栽的方法。首先将盆土充分浇透，然后将种子与细沙混合后撒播于土面，覆盖约0.5厘米的土壤。在15~20℃的温度下，大约3~5天即可发芽。若气温高于25℃，发芽率会降低，此时需进行催芽处理。催芽方法是将种子浸泡在水中约6小时，之后用布包裹并放入5℃左右的冰箱冷藏室，待约3/4种子露白时再进行播种。