木耳侵泡超过一天以上就有毒了吗？

木耳浸泡一天以上就会滋生杂菌，产生毒素，最好别食。现泡现吃最佳。如果木耳浸泡变软并开始腐烂，就不能再食用，否则可能导致中毒甚至致死。