葡萄[Vitis vinifera L.]为葡萄科植物，原产于欧洲、亚洲西部和非洲北部，在中国长江流域以北地区有广泛栽培。葡萄是一种落叶藤本植物，茎皮呈红褐色，老时条状剥落；小枝光滑或有柔毛。卷须间歇性与叶对生。叶片呈圆形或圆卵形，通常3至5裂，基部心形，边缘具粗锯齿，表面暗绿色，背面色较淡，常具有白霜。葡萄花朵为圆锥花序，与叶对生；花细小，呈黄绿色；花瓣5，顶端合生，呈帽状脱落；雄蕊5，雌蕊1。浆果椭圆形、球形或卵圆形，颜色有紫黑色、红紫色、黄绿色等，因品种而异。葡萄的花期在5至6月，果期在8至9月。
葡萄适合在阳光充足、气候干燥的环境中生长，冬季需要一定的低温，但严寒会对其造成危害。对土壤的适应性较强，但最适宜的是土层深厚、排水良好且湿度适中的微酸性至微碱性沙壤土或壤土。葡萄不抗寒、不抗病，需要加强管理和保护。
葡萄果实营养丰富，主要用于生食和酿酒，也可制成葡萄汁、葡萄干等食品。种子可榨油，用于工业并供药用。葡萄皮中含有的白藜芦醇、原花青素等成分具有显著的抗氧化、抑菌等生物活性。葡萄的叶和根也可入药，性平、味甘涩，具有止呕、安胎等功效，可用于治疗妊娠恶阻、水肿、小便不利等症状。
葡萄的病害主要有黑痘病、白粉病、霜霉病等，虫害包括白粉蚧和蚜虫等。