主要为害花和瓜，也为害叶和茎蔓。灰霉菌先从开败的花上侵人，花表面初密生白霜，后变浅灰绿色霉，后由病花向幼瓜蒂部扩展，致幼瓜蒂部褪绿，渐呈水渍状湿腐、萎缩，产生灰色霉层，即灰霉菌的分生孢子梗和分生孢子。果实发病，病菌先从凋萎的雌花开始侵入，导致雌花逐渐变软腐烂，并长出灰褐色的霉层，病部逐渐向幼果发展，染病瓜条初期顶端褪绿，后呈水渍状软腐、萎缩，表面密生灰绿色霉层，即灰霉菌的分生孢子梗和分生孢子。有时长出黑色菌核。发病组织如果落在叶片或茎蔓上，会引起叶片或茎蔓发病。叶片发病，多从叶缘侵入，病斑多呈“V”形斑，有的呈不规则大斑，中央有褐色的轮纹，湿度大时出现灰色霉层。茎蔓发病，出现灰白色的病斑，绕茎一周后可造成茎蔓折断。西葫芦灰霉病与化瓜在潮湿状况下的症状相似，需详加分别。主要危害花、幼果、叶、茎或较大的果实。病菌首先从凋萎的雌花开始侵入，侵染初期花瓣呈水浸状；后变软腐烂并生长出灰褐色霉层，后病菌逐渐向幼果发展，受害部位先变软腐烂，后着生大量灰色霉层；也可导致茎叶发病，叶片上形成不规则大斑，中央有褐色轮纹，绕茎一周后可造成茎蔓折断。西葫芦灰霉病症状：可由植株下部叶片向上部发展。叶片水浸状腐烂，密生灰色霉状物。发病初期，花蕾、幼瓜蒂部成水渍状，色渐变浅，病部变软、腐烂。潮湿时，病斑表面密生灰黑色霉状物。花冠枯萎腐烂，瓜条停止生长，瓜尖腐烂。叶部发病，病斑初为水渍状，后变为浅灰褐色，病斑直径达0.2－0.25厘米，其边缘较明显，中间有时有灰色霉状物，有时有不明显的轮纹。茎上发病，溃烂，生灰褐色霉状物，前部瓜蔓折断死亡。
