西葫芦，学名Cucurbita pepo L.，属于葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物。其形态特征包括茎棱沟状、叶片呈三角形或卵状三角形，果实形状多样，从圆柱形到椭圆形不等。西葫芦原产于北美洲南部，现在全球温带和热带地区广泛栽培。根据果实颜色，西葫芦可分为白皮、绿皮和黑皮品种；根据栽培特性，可分为矮生类型、半蔓生类型和蔓生类型。在种植西葫芦时，需要控制好水肥并注意预防病虫害。水肥管理包括在定植前施足底肥和浇水，以及定植后适时追肥。常见的病害有病毒病、白粉病、绵腐病和菌核病等，虫害则有蚜虫和红蜘蛛等。西葫芦的繁殖方法为播种繁殖，在中国南北方均有大面积种植。其营养丰富，含有较多维生素C和葡萄糖等，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿等功效。因此，西葫芦不仅是一种美味的蔬菜，还具有很高的营养价值和药用价值。
