在自然状态下，马铃薯块茎收获后进入休眠期，通常需3至4个月才能发芽。人工催芽是打破这一自然限制的关键步骤，通过营造适宜环境加速种薯发芽，确保芽健壮，为后续生长奠定基础。目前，主要的催芽方法包括室内催芽和露地催芽。
一、马铃薯种薯催芽时间
马铃薯种薯的催芽时间应在计划定植日期前20至25天进行。若定植时间为2月中下旬，则催芽应在1月底至2月初开始。种薯需在定植前1个月左右从贮藏室取出，进行必要的处理。
二、马铃薯种薯的室内催芽技术
1.种薯处理与消毒
选择优质种薯后，用消毒溶液浸泡3至5分钟，晾干后置于干净地面。将种薯置于密闭空间，用熏蒸剂按特定比例点燃，消毒2小时后通风排毒。
2.温室催芽方法
消毒后的种薯放置于温室架子上，保持15-20℃的温度，确保充分的空气流通。定期检查并处理腐烂种薯，约15天后，种薯芽眼开始萌动。
三、马铃薯种薯的露地催芽技术
1.种薯选择与消毒
选择高质量种薯，使用消毒剂浸泡后晾干，确保种薯表面无消毒液残留。
2.露地催芽方法
在露地选择排水良好的沙质土，平整土地后铺设消毒稻草，将种薯均匀铺设在稻草上，覆盖塑料薄膜保持温度。注意调节膜内温度，防止种薯腐烂，并及时通风。
四、马铃薯种薯催芽的通风管理
无论室内还是露地催芽，都需要定期通风，保持适宜的温度和湿度。露地催芽时，注意调节塑料膜开口大小以控制温度。
五、马铃薯催芽的温湿度控制
催芽期间，温度应保持在15-20℃，避免过低或过高。湿度过高或温度过低都可能导致种薯腐烂，需加强通风管理。
通过这些步骤，可以有效促进马铃薯种薯的快速发芽，为后续生长提供良好的开始。