花生发霉会产生哪种致癌物质?

发布日期:2021-12-22 06:04

花生发霉易产生黄曲霉素,这是一种国际公认的强致癌物,也是花生米及其制品必检物之一。霉变花生不仅不能食用,更不能加工成食用油。