地瓜为什么属于粮食作物？而不属于蔬菜？

红薯，又称地瓜，是一种营养丰富的粮食作物。它富含淀粉，既可以保鲜贮藏，又可以切片晒干保存。红薯不仅作为主食，还能提供丰富的能量和多种维生素，是日常生活中不可或缺的重要食材。无论是蒸、煮、烤，红薯都能展现出其独特的风味和营养价值，深受人们喜爱。