青芹菜种植应从品种选择、种子处理、地块准备、栽培管理及病虫害防治等方面入手，确保产量与品质。选择适合当地气候、适应性强、抗病力高的优良品种。播种前，种子需经风选以去除杂质和秕粒，精选后晒种6-8小时，并置于15-20℃冷水中浸种16-24小时，换水2-3次。浸种后搓洗3-4遍，去除种子表面的抑制发芽物质，洗净后用湿麻袋包裹，置于环境温度15-20℃下催芽。催芽期每天用清水冲洗一次，待80%种子露白时即可播种。青芹菜种植宜选择通风良好、排灌方便、保水保肥强的壤土或砂壤土地块，结合整地施入优质腐熟农家肥、尿素、磷酸二铵和硫酸钾作基肥，并深翻土壤25厘米，使肥料与土壤充分混合，耙平整细后作畦。
播种时，将处理好的芹菜种子均匀撒在苗床内，播量适宜，播种后将细土均匀撒在苗床上，厚度以盖住种子为度，并喷施新高脂膜800倍液保温保墒增肥效促出苗。实践证明青芹菜种植播后，需要用聚乙烯地膜覆盖。