通过检测原理创新、简化程序、提高效率以及采用自动化、信息化或一体化设计，可以显著缩短检测时间。目前农药残留快速检测方法主要分为两大类：生化测定法和色谱检测法。其中，生化测定法中的酶抑制率法因其快速、灵敏、操作简便、成本低廉等特点，被列为国家推荐标准方法（GB/T5009.199-2003），并成为对果蔬中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留进行现场快速定性初筛检测的主流技术之一，得到了广泛应用。
通过检测原理创新、简化程序、提高效率以及采用自动化、信息化或一体化设计，可以显著缩短检测时间。目前农药残留快速检测方法主要分为两大类：生化测定法和色谱检测法。其中，生化测定法中的酶抑制率法因其快速、灵敏、操作简便、成本低廉等特点，被列为国家推荐标准方法（GB/T5009.199-2003），并成为对果蔬中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留进行现场快速定性初筛检测的主流技术之一，得到了广泛应用。