娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属于十字花科芸苔属白菜亚种。其外叶为绿色，叶球合抱，球叶颜色因品种不同而有所变化，包括金黄色、浅黄色、白色和橘红色等。一般生育期为45～55天，商品球高20厘米，直径8～9厘米，净菜重约150～200克。
