洋葱多数在9月进行种植。应适时播种，出苗后根据土壤视墒情浇水，根据洋葱长势合理追好苗肥、鳞茎膨大肥，后期要注意防治病虫害。由于各地气候条件不同，适宜的播种时期也不尽相同。因圆葱喜冷凉的环境条件，耐冻性强，幼苗能耐-7℃的低温，葱头在26℃以上时进入休眠。30℃上时叶片会枯死。圆葱花芽分化需要的低温时期，因品种而异.一般品种在2～5℃条件下经50～60天可以通过春化阶段。大苗通过春化所需低温时间短，小苗需低温时间长，苗子过小则不易通过春化阶段。所以有的品种易抽薹，而有的则不易抽薹。以黄淮流域为例，最佳播期为9月上中旬。
