症状表现为死苗、烂床、烂窖，薯肉变成黑绿色，味苦。病部木质化、坚硬、干腐，且病薯含有毒物质，不能食用。薯苗染病初期，幼茎地下部分或茎基部产生梭形或长圆形稍凹陷的黑斑，逐渐向地上蔓延，成为纵长病斑，继续扩大使幼苗茎基部全部变黑。病苗定植不久，叶片变黄，植株矮小，最后病株地下部腐烂。薯块染病初病部呈圆形或近圆形凹陷膏药状病斑，坚实且轮廓清晰，中部生灰色霉层或黑色毛状物，严重时病斑融合成不规则形。育苗时可用50%多菌灵可湿性粉剂加新高脂膜800倍液浸种5分钟处理种薯，移栽前幼苗可用50%乙基托布津500倍液加新高脂膜800倍液浸苗10分钟，进一步杀菌。
