早春播种，初夏收获，生长期一般25-60天。在中国长江以北广大地区栽培较为普遍。东北、西北和华北北部等高纬度、高海拔地区，4-5月播种，6-7月收获。夏萝卜：5-6月播种，7-8月收获，播种过早，易先期抽苔，主作秋淡补充。春萝卜的种植时间应该是四月下旬到五月中旬。二年或一年生草本，高20-100厘米；肉质直根，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色；茎有分枝，无毛，稍具粉霜。基生叶和下部茎生叶大头羽状半裂，长8-30厘米，宽3-5厘米，顶裂片卵形，侧裂片4-6对，长圆形，有钝齿，疏生粗毛，上部叶长圆形，有锯齿或近全缘。
