请问红薯的出粉率有多少？

目前有超过百分之二十三的红薯可以直接用于出粉，若进行栽培管理，出粉率可进一步提升。新鲜红薯的出粉率高达35%，但存放20天后，由于淀粉转化为糖，出粉率会降至20%。