生菜是一种热带蔬菜,适应无霜区域种植,有霜区域需防冻。它喜冷凉环境,生育期约90天,适宜在肥沃湿润的土壤中生长。生菜根系发达,叶面有蜡质,具有较强的耐旱能力,但在肥沃湿润的土壤上栽培时,产量高,品质佳。在温度高、湿度大的条件下,生菜生长迅速。