防治炭疽病的农药品种包括:苯醚甲环唑、嘧菌酯、吡唑醚菌酯、多抗霉素、溴菌腈、氟啶胺、二氰蒽醌和咪鲜胺等。对于番木瓜炭疽病,可使用草木灰和生石灰进行防治,或选用上述药物进行防治。此外,选择抗病品种、增施有机肥也是有效的防治措施。