将新鲜的柑橘类果品放在一个容器里来回的摇，这是最简单的去酸增甜法。改偏施化肥为增施有机肥。调查发现，一些甜度高的柑橘品种因大量施用化肥，糖分含量下降，酸度提高，失去了原有的风味。如果大量施用化学氮肥、钾肥，因氮能促进营养生长，使果实着色延迟、色泽变淡、果皮增厚，这都不利于果品甜度的提高。此外，钾能促进果实增大，但叶片含钾过多，也会增加果实酸度，并使果肉风味变淡。
将新鲜的柑橘类果品放在一个容器里来回的摇，这是最简单的去酸增甜法。改偏施化肥为增施有机肥。调查发现，一些甜度高的柑橘品种因大量施用化肥，糖分含量下降，酸度提高，失去了原有的风味。如果大量施用化学氮肥、钾肥，因氮能促进营养生长，使果实着色延迟、色泽变淡、果皮增厚，这都不利于果品甜度的提高。此外，钾能促进果实增大，但叶片含钾过多，也会增加果实酸度，并使果肉风味变淡。