西葫芦原产印度北部，约19世纪传入我国。其生长习性包括喜温不耐寒冷，适宜在25-30℃的环境中生长，需充足光照和疏松肥沃的土壤。
栽培技术方面，建议选择抗病性强的品种，适时播种，保持适宜温度和湿度。种子发芽期最佳温度为25-30℃，开花结果期白天20-25℃，夜间15-20℃。注意水分管理，避免过度浇水，合理施肥。
西葫芦富含维生素C、钾和膳食纤维，具有抗氧化、降血压、改善消化和提高免疫力的功效。可用于烹饪多种菜肴，如炒西葫芦、西葫芦饼和西葫芦汤等。
提示：西葫芦虽好，但脾胃虚寒者应适量食用，以免引起不适。