独头蒜的形成主要是由于蒜种个头小和土地贫瘠所致，特别是土壤中缺乏某些关键元素。这种条件下，大蒜无法获得足够的营养，导致其无法发育出更多的蒜瓣，从而形成独瓣蒜。只有当营养供给充足时，大蒜才能发育出更多的蒜瓣。因此，独头蒜最初并不被人们所接受。
